Les saveurs du Sud-Ouest à portée de clic

Pour s’offrir un moment de détente en toute simplicité, que diriez-vous d’une escale gourmande dans le Sud-Ouest sans bouger de chez vous ? Réputée pour sa forte culture et son patrimoine, cette région est aussi connue pour sa cuisine locale et généreuse aux saveurs variées : foie gras, cassoulets, canelés, vins de Bordeaux…

Grâce à internet, on peut facilement accéder aux spécialités d’une région tout en conservant leurs caractères authentiques. En effet, de plus en plus de petits producteurs proposent de découvrir leurs produits via leur propre boutique en ligne. Alors, dans un esprit de tradition et pour se sentir comme au Sud-Ouest, voici quelques pistes pour élaborer un repas 100% terroir en quelques clics !

Pour se mettre en appétit, je vous conseille le jambon de Bayonne de la maison Montauzer, charcutiers depuis 1946. La boutique propose de nombreuses autres spécialités du Pays Basques produits directement à Guiche, village du Labourd.

Site internet : http://boutique.montauzer.fr

Vous pourrez accompagner cette charcuterie des haricots cuisinés de la fabrique landaise Lafitte. On y trouve également différentes sortes de foies gras, autre production de la maison.

Site internet : http://www.lafitte.fr

En fromage, j’ai sélectionné La Fermette Aveyronnaise, fromagerie de la région Midi-Pyrénées ! Proposant un large choix de Roqueforts, cette boutique ravira les amateurs. Un délice sur du pain de campagne et autour d’un bon vin ! Mais lequel ?

Site internet : http://www.cremerielafermette.com

Justement, j’ai déniché une bonne adresse : Château l’Armont, un Saint-Emilion Grand cru de qualité à un prix très accessible. Pour le découvrir, un nouveau concept à été mis en place sur le site : la bouteille dégustation ! A déguster avec modération.

Site internet : http://www.chateaularmont.com
Page facebook : http://www.facebook.com/pages/Chateau-LArmont

Une autre spécialité à découvrir à Saint-Emilion, le macaron. Susceptible de satisfaire les plus gourmands, ces savoureux gâteaux sont à commander en boîte de 24 biscuits sur la boutique de Ferlion Macaron !

Site internet : http://www.macarons-saint-emilion.com

Toujours sur une touche sucrée, nous n’oublierons pas les fameux canelés de Bordeaux vendus en direct de la pâtisserie Lemoine.

Site internet : http://www.lemoine-canele.com

Et pour apporter une touche de fraîcheur à ce repas de tradition, rien de tel que du jus de fruit artisanal ! Plusieurs saveurs sont à découvrir comme le jus de Kiwi qui est la production principale du domaine Heugarède, localisée en Aquitaine !

Site internet : http://www.wenk-heugarede.com

Prix estimé du repas pour 4 personnes hors frais de port : 50 € soit 12,5 € par personne

Cavissima.com et la cave à vin

Le vin, c’est toute une histoire et ce n’est pas les amateurs qui vous diront le contraire. Le vin ne se conjugue pas qu’au passé simple, chaque jour tissant la toile d’un nouveau récit. L’internet en est ici le fil conducteur offrant toujours plus de service à notre quotidien d’amateurs de bonnes choses : les professionnels du vin ont sorti leur plume sur leur blog personnel, ils ont proposé leurs produits en vente directe et les e-cavistes ont fini par leur vendre à travers de grandes surfaces virtuelles. On pensait la boucle bouclée et les perspectives d’innovations closes, mais c’était sans compter sur Thierry Goddet pour relever le défi.

Nous avons rencontré cette personnalité sympathique lors d’une soirée au club e-business de Lyon. Après une petite interview, il nous a demandé s’il était possible d’écrire un article sur la création de son tout nouveau service internet : Cavissima.com

“Cavissima.com est le premier service de constitution de cave et de stockage de vin en ligne. Les passionnés du vin pourront sélectionner, acheter, stocker, bonifier et faire livrer leurs vins par internet dans les meilleures conditions”. C’est comme ça que se présente en deux phrases une révolution qui en dit long. Comprenons bien : il s’agit d’externaliser sa cave à vin, la confier à des gens qui sauront la faire vieillir efficacement et de toujours pouvoir y déguster ses vins à la demande (le site promet une livraison express «en moins de 48 h, dans les meilleures conditions, assurance comprise et en main propre»).

Un vrai bond en avant qui n’oublie pas l’humain puisque toute l’équipe reste accessible : Thierry Goddet, son chef d’entreprise toujours souriant, le sommelier attitré John Euvrard (Meilleur Ouvrier de France, Sommelier de l’année 2007, ancien sommelier chez Paul Bocuse) prêt à vous faire partager sa science, ainsi que toute l’équipe technique en charge de la cave située en Bourgogne. Vous aurez, grâce à une interface documentée par des spécialistes, accès à toutes les informations sur le vin ainsi que des conseils pour ne pas le consommer trop tôt ou trop tard («le best before» et le «best after» qui vous donne le meilleur intervalle pour la dégustation).

L’utilisateur pourra se constituer un véritable réseau social de cave à vin : une interface lui permettra une visite virtuelle et documentée de son espace, il pourra partager, montrer, offrir ou échanger ses bouteilles (une connexion à Facebook est même possible), ainsi que se déplacer directement à la cave physique pour une petite visite par le gardien des lieux. Le tout bien sûr totalement modulable : cave ouverte, cave en accès restreinte ou cave accessible uniquement par vous-même.

Les utilisateurs auront pour constituer leur petite collection une sélection de 500 références, allant du très accessible Domaine Richou à 7 euros jusqu’au trésor, que dis-je, au mythique Château Petrus 2005 à 3990 euros la bouteille. Du collectionneur à l’amateur, il y’en a pour tous les goûts et toutes les bourses, chaque vin de la sélection s’étant illustré par sa qualité et son potentiel de garde : les achats se font les yeux fermés.

C’est un des grands intérêts de Cavissima : vous ne trouverez pas moins cher en matière de stockage de vin sécurisé. Combien d’entre vous ont eu à souffrir de ne pas pouvoir conserver leur vin dans de bonnes conditions, par manque de place ou de conditions adéquates ? Habitant à Paris, je ne pense pas pouvoir garantir moi-même un stockage qui permettra à mes vins de garde une bonne tenue dans le temps, d’autant plus qu’un cambrioleur pourrait venir contrarier la dégustation de mes bonnes bouteilles. Cavissima.com me promet la sécurité, l’assurance et la gestion oenologique de mon patrimoine vinicole pour… 10 centimes la bouteille par mois, soit 1,2 euro par an !

Cela fait-il vraiment de Cavissima.com le moins cher du marché ? Prenons 3 cas d’école :

- Je stocke mon vin dans une cave à vin collective près de chez moi : le calcul est vite fait quand on sait qu’un casier de 24 bouteilles vous coutera généralement plus de 20 euros par mois sur Paris. Sur Cavissima.com, ce prix recouvrirait le stockage de … 200 bouteilles !!!
- Je ne stocke pas moi-même, mais achète directement les crus anciens : Prenons un Domaine Baudry 2007 à 21 euros. Son caractère s’affirmera en 2017, c’est un vin qui demande une certaine patience avant d’être consommé. En tout, sa conservation ne coutera que 8,4 euros en 7 ans, soit au final 29,5 euros la bouteille (théorique). Connaissant l’augmentation du vin chaque année, c’est plus qu’économique !
- Je stocke mon vin moi-même : si j’ai la chance d’habiter dans une maison en campagne proposant déjà une cave à vin, c’est sûr, j’ai ce qu’il me faut sur place. Mais qu’en est-il de ceux qui voudraient construire la leur ? La construire par un expert, ça peut couter très cher : plus de 5000 euros pour les plus petites ! Pour ce qui est de la conservation et la protection des bouteilles, c’est en plus à vous de vous en occuper.

Cavissima.com propose pour cela un système de « porte-feuille» qui vous propose de verser la mensualité de votre choix pour non seulement acheter du vin et remplir votre cave, mais aussi garantir l’ensemble des services que vous offre le site (frais stockage et assurance de 0,10 centime par bouteilles). Pour 30 euros minimums par mois -résiliables à tout moment- vous aurez par ailleurs le droit à un cadeau de bienvenue avec au choix un magnum ou un bon d’achat de 30 euros : votre premier mois est, pour ainsi dire, offert.

Internautes amoureux du vin, urbains n’ayant pas les bonnes conditions de stockage et spéculateurs de tous poils, ce serait oublier une catégorie chère à Thierry Goddet que de ne pas ajouter à ce triumvirat un client pour qui le service tombe sous le sens : les expatriés. Vivre à l’étranger en étant Français amateur de vin implique quelques difficultés, notamment celle de ne pas pouvoir se constituer une cave à vin en perspective de son retour. “J’ai vécu plusieurs années à Prague, New York et Singapour, où j’ai alimenté mon rêve de vin” confie Thierry Goddet. Une frustration qui n’a plus lieux d’être avec Cavissima.com, puisque depuis n’importe où dans le monde il est possible d’alimenter la cave de ses rêves.

C’est en tout cas un bien beau projet qui nous est ici proposé, connaissant la ferveur de son créateur, on ne peut que lui espérer un bel avenir. Très connecté au web avec un blog personnel, un Facebook et même un Twitter, Cavissima.com est tout ce que l’on aime : un service qui sait vivre avec son temps et facilite notre quotidien conjugué au futur.

Pour une ambiance cosy

Ce n’est pas la première fois que l’on parle d’Arpin sur ce blog. La dernière fois, c’était pour les plaids nature. Aujourd’hui, on craque pour ces chaleureux coussins !

Idéal au coin du feu pour les longues journées d’hiver, élégants et conviviaux pour les douces soirées d’été, ces coussins embelliront toutes les saisons. Disponibles en différents motifs, dans des tons très nature et 100% pure laine vierge d’alpage, ces créations, qui n’échappent pas au caractère très montagnard et authentique de la marque, ont de quoi ravir les plus exigeants ! Outre les coussins, mais toujours dans la même lignée, Arpin propose des plaids et chemins de table tout aussi ravissants ! Alors quand on craque pour un, dure de ne pas céder pour tous…

Arpin inaugure sa première boutique à Chamonix

Si comme nous, vous êtes séduit par toutes ces belles choses et que par hasard, vous êtes de passage en Savoie cet été, n’oubliez pas de faire un petit détour par Chamonix ! Et oui, dès les beaux jours, c’est dans cet endroit de renom que la Filature Arpin a choisi de s’installer !

Une table, un abri…

Cet été, la nouveauté au jardin c’est sans conteste la Tablabri de Fermob. L’alliance originale de la toile et d’une table de jardin. On pourrait penser qu’il ne s’agit que d’une table avec parasol intégré, mais non ! L’agence de design Delo Lindo a eu le goût de penser à tout : originalité du concept , facilité d’installation, simplicité des lignes…Pour vous protéger du soleil et des regards, ce meuble insolite investit terrasses et pelouses pour créer une nouvelle ambiance.

Des plaids nature pour un été tout en douceur

Pour la belle saison, je vous propose de vous faire accompagner lors de vos balades au clair de lune, pique-niques improvisés et longues soirées estivales par le plaid Arpin, véritable allié contre les  brises qui font frissonner au moment où on se croit à l’abri de tout. En bord de mer, à la campagne ou au cœur des montagnes, ces plaids déclinés en tons naturels seront votre meilleur atout pour les vacances d’été. Bonne nouvelle : c’est un produit Made in Savoie, fait main, dans des matériaux naturels et authentiques. Encore une excuse pour en devenir fan !

Clarisse

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