Déguster et théatraliser le vin

Les personnes de goût le savent : ce qui est porté à la bouche se doit d’abord de l’être aux yeux. Le vin comme tous les breuvages subtils sait se donner à voir : robe, couleur, éclat ou caractère de sa bouteille, il ne manque plus qu’à le servir avec soin pour que les papilles s’en ravissent. C’est un peu cette dégustation théâtralisée que nous propose la Petite V2 d’Eurocave. Un objet noir et puissant qu’on imagine trôner dans les salons. C’est en tout cas son design épuré et son caractère qui nous ont séduit ici, surtout quand on sait tout l’astucieux de ses fonctionnalités.

La petite V2 dispose en effet de deux dispositifs des plus intéressants. D’abord des régulateurs de température, d’humidité et de luminosité qui permettent de conserver les bouteilles dans des conditions optimales. Mais c’est aussi deux têtes de tirage au vide qui rendent possible la conservation, jusqu’à 10 jours, de 2 bouteilles ouvertes sans que le goût ne s’altère. Une bouteille qui venait à ne pas pouvoir être finie ne doit plus vous faire craindre un changement de goût.

On avoue que même en étant respectueux des règles de dégustation du vin, on peut clairement concilier design et technologie.