Show le chocolat !

Oubliez vos a priori gustatifs, renoncez aux idées culinaires
préconçues et laissez loin vos préjugés gourmands…

Alors seulement nous vous présenterons Patrick Roger, orfèvre de la
ganache, sculpteur de chocolat, artiste des tablettes à croquer.
Crus et ingrédients sont choisis avec soin par ce chocolatier
particulier, sacré meilleur Ouvrier de France 2000 et meilleur
Chocolatier de Paris 2007.

Patrick Roger traverse le monde pour mêler à ses chocolats le
meilleur des fruits exotiques, de la vanille, du café d’Ethiopie.
Alchimiste de la gourmandise, il assemble jusqu’à 14 produits
différents pour obtenir un chocolat qui le satisfait.
Celui qu’on appelle parfois le « Rodin du chocolat », en raison de
ces sculptures savoureuses et somptueuses, manie donc avec brio l’art
et la manière de jouer avec le chocolat, les saveurs et les accords.
Et dire que Patrick Roger se voyait géomètre et a failli se consacrer
aux courses de moto…

Plus d’infos sur : www.patrickroger.com

(un excellent site à parcourir et déguster !)

Charlotte